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Vitaminas

A albumina é uma proteína encontrada principalmente na clara do ovo, no leite e no sangue. Conhecida principalmente entre fisiculturistas, esportistas e praticantes de musculação, a albumina é fonte de proteína de alto valor biológico e facilmente encontrada para consumo, pelo seu custo acessível e também por contar boa variedade de aminoácidos.

No comércio, a albumina encontrada para consumo é o resultante da retirada da água (desidratação) da clara de ovo. A ingestão da albumina é feita através do simples processo de adicionar água (liquidificação).

Além da musculação, a albumina é utilizada por pessoas com necessidade de compensação proteica. Entre os tipos estão a seroalbumina, proteína do soro sanguíneo, a lactoalbumino, albumina do leite e a ovoalbumina, mas conhecida somente como albumina, que é a proteína encontrada da clara do ovo.

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Vitaminas Fontes Doenças resultantes da falta de vitamina Funções da vitamina no organismo
A Fígado e cenoura Problemas de visão, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais Combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina
D Óleo de peixe, fígado, gema de ovos Raquitismo e osteoporose Regulação do cálcio do sangue e dos ossos
E Verduras, azeite e vegetais Dificuldades visuais e alterações neurológicas Atua como agente antioxidante
K Fígado e verduras de folhas verdes, abacate Deficiência na coagulação do sangue, hemorragias. Atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina.
B1 Cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja Beribéri C Atua no metabolismo energético dos açúcares
B2 Leites, carnes, verduras Inflamações na língua, anemias, seborreia Atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.
B5 Fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais Fadigas, cãibras musculares, insônia Metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares
B6 Carnes, frutas, verduras e cereais Seborreia, anemia, distúrbios de crescimento Crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios
B12 Fígado, carnes Anemia perniciosa Formação de hemácias e multiplicação celular
C Laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga Escorbuto Atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino
H Noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral Eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite Metabolismo de gorduras
M ou B9 Cogumelos, hortaliças verdes Anemia megaloblástica, doenças do tubo neural Metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos
PP ou B3 Ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado Insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia, depressão Manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue
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